乌米饭原为中国民间节日食品 ， 唐代即有 ， 乌米饭是为了纪念释迦牟尼的弟子目连 ， 乌米饭的传说流传最多的是战国时期孙膑的故事 ， 乌米饭也有为了纪念杨文广的妹妹杨金花的传说 ， 畲民纪念胜利的传说 。
乌米饭的由来与传说
【乌米饭的由来与传说】 农历四月初八是中国传统的乌饭节 ， 江苏和安徽一带多有人家用乌饭树叶煮乌米饭 ， 已成习俗 。
在中国浙江、江苏、湖北、湖南、江西、四川、贵州、安徽等地 ， 人们仍保留着吃乌米饭的习俗 。
乌米饭是一种紫黑色的糯米饭 ， 是采集野生植物乌饭树的叶子煮汤 ， 用汤浸泡糯米、蒸熟而成的 。
