【柿子和螃蟹隔多长时间吃】柿子性寒，含有大量的果胶和柿胶酚，未熟透的柿子还含有红鞣质，柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块 。柿子吃得过多，凝块可能会变成硬块——胃柿石，对胃黏膜造成损害 ， 容易造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状 。蟹肉含有丰富的蛋白质，柿子含有许多鞣酸，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结 。所以说螃蟹和柿子相克 。一般情况下间隔需要两小时比较安全，等柿子消化完全后就可以吃螃蟹 。出于安全起见，最好间隔时间长些 。
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