因为苹果里含有催熟剂的化学成分乙烯,乙烯是一种植物激素,它能使果实迅速成熟,这种物质老化猕猴桃,让猕猴桃的组织结构迅速老化,细胞凋零,表皮和果肉都变软了,颜色也发黄,这样就变甜了,吃起来不那么酸涩,而且可以更加具有香气 。
![猕猴桃里面放苹果是什么道理 为什么要在猕猴桃里面放苹果](http://pic.yunnanlong.com/230424/160J63J3-0.jpg)
猕猴桃,果形一般为椭圆状,早期外观呈黄褐色,成熟后呈红褐色,表皮覆盖浓密绒毛,果肉可食用,因猕猴喜食,故名猕猴桃,亦有说法是因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名 。
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常温下,猕猴桃一般放3天左右就会变软,达到最佳食用状态 。为了加快成熟,可将猕猴桃和已经成熟的,苹果香蕉放在一起,这样,熟水果散发出的“乙烯”天然催熟气体,就会“传染”猕猴桃,促使其成熟 。猕猴桃果实对环境中的乙烯特别敏感,乙烯浓度愈高,其后熟速度愈快 。
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【猕猴桃里面放苹果是什么道理 为什么要在猕猴桃里面放苹果】如果想保存地更久,可将猕猴桃放进冰箱冷藏室,低温可延缓其成熟进程 。
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