奶茶市场已经处于饱和期间,但是咖啡市场却还有足够大的发展空间,开特色咖啡店的三大要点:
第一,咖啡店主题要泛化,不能太具体 。要把电影、时政、艺术等各种要素引入进来 。这样才能感染最多的受众群体 。此外,店堂的装修风格,点餐流程,空间的疏离布置等,也要多参考其他成熟店面 。
第二,产品质量一定要过硬 。好的咖啡豆、丰富的品类、有特色的甜品蛋糕等,一定要给人深刻的印象 。比如说,在你家喝的卡布奇诺就是比别家好喝,你家的慕斯做的很地道 。
【咖啡店怎么开有特色】第三,关于运营 。要让客户认可你的经营理念,把你的店当成一个安闲舒适的交流平台、休憩空间、时尚沙龙……这一切都做好后,你就可以慢慢建立自己的品牌 。至于是守着一间小店安闲度日,还是扩大规模日进斗金,那就要看你的终极目标是什么了 。
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