![草莓蛋奶布丁的做法](http://pic.yunnanlong.com/230424/2221025318-0.jpg)
1、鸡蛋内放入白糖 , 用筷子打散备用 。草莓洗净 , 切片备用 。
2、牛奶缓缓倒入蛋液中 , 可分多次倒入 , 倒入时用筷子充分搅匀 , 再倒第二次 , 以此类推直到牛奶全部倒完 。
3、搅好的牛奶鸡蛋液用筛过滤两次 , 滤掉气泡 , 冷水下锅(锅盖不要盖严了 , 留一条小缝 , 避免蒸出蜂窝) 。
【草莓蛋奶布丁的做法】4、水开后蒸15分钟 , 关火后不用着急拿出来 , 焖2分钟后再开盖 , 放入切好的草莓片即可 。
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