炒芸豆丝的做法：
1、将芸豆切成丝，土豆去皮切丝备用 。
2、锅中放油烧热，放入葱末、芸豆、土豆 。
3、再加入酱油、鸡精、盐翻炒，炒熟后盛出盘中即可 。
【炒芸豆丝的做法】芸豆是一种可以食用的豆科植物 。学名菜豆，俗称二季豆或四季豆 。嫩荚或种子可作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制 。是属于蔷薇目豆科菜豆属的植物 。
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