【凉拌羊肉的做法 凉拌羊肉需要哪些材料】1、材料：羊肉、香油10克、酱油50克、盐5克、味精2克、胡椒粉3克、辣椒粉2克、大葱10克、姜10克 。
2、做法：将羊肉洗净 ， 放入锅内 ， 加入水（以浸过羊肉为度） ， 烧开 ， 撇去浮沫 ， 转微火煮熟取出 ， 晾凉备用 。将熟羊肉切成丝 ， 放入盘内 ， 加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、辣椒粉、香油、葱姜末、拌匀即成 。
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