能从外表、气味、质感判断柠檬的好坏 。
【如何判断柠檬坏了】1、外表：柠檬表皮是否有大量黑色斑点，若有则柠檬已经变质 。
2、气味：鲜的柠檬会有浓郁的果香味，而坏掉的柠檬，会散发出一股腐烂味的异味 。
3、质感：用手轻捏柠檬，柠檬干瘪较软则已经变质 。
柠檬：
小乔木 。枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，翼叶宽或狭，或仅具痕迹，叶片厚纸质，卵形或椭圆形，长8-14厘米，宽4-6厘米，顶部通常短尖，边缘有明显钝裂齿 。单花腋生或少花簇生；花萼杯状，4-5浅齿裂；花瓣长1.5-2厘米，外面淡紫红色，内面白色；常有单性花，即雄蕊发育，雌蕊退化；雄蕊20-25枚或更多；子房近筒状或桶状，顶部略狭，柱头头状 。果椭圆形或卵形，两端狭，顶部通常较狭长并有乳头状突尖，果皮厚，通常粗糙，柠檬黄色，难剥离，富含柠檬香气的油点，瓢囊8-11瓣，汁胞淡黄色，果汁酸至甚酸，种子小，卵形，端尖；种皮平滑，子叶乳白色，通常单或兼有多胚 。
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