最佳答案煎生煎包的锅是平底锅 。用平底锅，受热才会均匀 ， 包子才会煎熟 ， 建议全程小火煎 。注意煎时应均匀地洒上水且油多水少，建议用小嘴水壶洒水，洒在缝隙处，使之渗入平底锅底部 。【煎生煎包的锅是什么锅】
煎生煎包的锅是平底锅 。用平底锅 ， 受热才会均匀，包子才会煎熟，建议全程小火煎 。注意煎时应均匀地洒上水且油多水少 ， 建议用小嘴水壶洒水，洒在缝隙处，使之渗入平底锅底部 。
生煎包：
生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃 ， 简称为生煎，由于上海人习惯称包子为馒头，因此在上海生煎包称生煎馒头 。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧 。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散 。原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种 。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店 ， 馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种 。隆冬时节，吃上刚出锅的生煎包，更有利于驱走寒气 ， 嚼出香味，吸收营养 。包子顶部收口处的黑芝麻，还有开胃健脾、顺气和中、平喘止咳的奇妙作用 。
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