最佳答案家庭储藏法:把大白菜先在室外晾晒2-3天,待外帮蔫而不易折断时为宜 。堆放在室外,在0℃左右的环境中存放 , 可保存3-7天 。窖藏法:在外界温度在-3℃左右时及时入窖 。入窖前去掉根部土壤及病烂菜叶,可保存10天左右 。机械制冷贮藏:将经过预处理的大白菜装入柳条筐或板条箱中,堆码入冷藏库中 , 也可直接在冷藏库中堆垛 , 可保存10-20天 。
![冬天大白菜怎么储存新鲜](http://pic.yunnanlong.com/230426/0344201631-0.jpg)
1、家庭储藏法:把大白菜先在室外晾晒2-3天,待外帮蔫而不易折断时为宜 。堆放在室外,在0℃左右的环境中存放 , 可保存3-7天 。
2、窖藏法:在外界温度在-3℃左右时及时入窖 。入窖前去掉根部土壤及病烂菜叶,可保存10天左右 。
【冬天大白菜怎么储存新鲜】3、机械制冷贮藏:将经过预处理的大白菜装入柳条筐或板条箱中,堆码入冷藏库中,也可直接在冷藏库中堆垛,可保存10-20天 。
4、通风库贮藏:将大白菜摆放在固定菜架上,便于通风、散热和查看 , 可保存5-10天 。
白菜:
白菜(学名:Brassica pekinensis (Lour.) Rupr. )是十字花科,芸苔属二年生草本,白菜原分布于中国华北,中国各地广泛栽培 。白菜比较耐寒,喜好冷凉气候,不适于栽植在排水不良的粘土地上 。白菜营养丰富,菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱制,外层脱落的菜叶尚可作饲料 , 具有一定的药用价值 。
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