1、将丝瓜洗净切片之后撒上食盐涂抹均匀，再放进盐水里浸泡五分钟左右，最后用清水冲洗一下再放入锅中炒 。
2、将丝瓜倒入锅中之后加入少许清水，再向锅中撒一点食用小苏打，即可防止丝瓜变黑，使其颜色翠绿 。
3、将丝瓜下锅焯水，往水里放色拉油和适量白糖，可以让丝瓜颜色变得鲜艳翠绿，而且不会变色 。
【丝瓜怎么炒颜色翠绿 如何防止炒丝瓜变黑】
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