【香椿焯水的原因 为什么香椿要焯水】
1、香椿焯水因为香椿含有较多硝酸盐和亚硝酸盐，可能会在体内形成致癌物 。而用水焯烫香椿1分钟左右就可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐 。因此，烹调香椿前都要焯烫一下 。而香椿的香气主要来自不溶于水的香精油，所以焯烫并不会影响菜品的风味 。
2、香椿芽在食用前最好用开水焯烫30秒至1分钟，这样可以去除其中的亚硝酸盐和草酸，让香椿芽口感更好而且有利于营养素的吸收 。
3、如果我们把香椿芽放在开水里，焯烫30秒至1分钟，就可以去除2/3以上的亚硝酸盐和草酸，吃起来更安全，口感也好多了，还能让香椿芽变成漂亮的绿色 。
推荐阅读
![火影忍者鸣人九喇嘛怎么搭,《火影忍者OL》鸣人[九喇嘛]](http://img.yunnanlong.com/221015/0339523X0-0-lp.jpg)
- 520搞笑文案 适合520发的搞笑文案
- 文案520 520话语简洁的经典
- 华为手机的截屏功能在哪里 华为手机怎么截屏
- ipad10.2英寸是什么型号ipad10.2英寸的型号是iPad 2019
- python为什么叫爬虫 python被称为爬虫的原因
- 微信背景变黑色了怎么恢复微信背景变黑色了恢复的方法
- 炖三黄鸡的正宗做法窍门 炖三黄鸡怎么做
- 不用淡奶油做雪糕最简单的方法 不用淡奶油做雪糕制作方法
- 鸡蛋韭菜包子的做法窍门 教你鸡蛋韭菜包子的做法窍门
- 干锅大虾的做法 干锅大虾做法介绍