【腌鸡蛋出油的小窍门 腌鸡蛋出油最好的方法】1、黄沙腌鸡蛋：平时用黄沙腌鸡蛋，它出油的几率特别高，而且出油机率特别大，在腌鸡蛋以前要准备好适量的黄沙和盐以及食用油还有少量清水，把它们放在一个盆中调匀制成泥状 。取适理的黄沙泥直接涂抹在鸡蛋的表面，再把它们摆放到一个容器中，放到阴凉的地方腌制，三十天以后蛋黄就能出油，蛋白的味道正好，把它取出以后去掉黄沙泥洗净入锅煮熟就可以 。
2、阳光晒制法：平时腌鸡蛋想让它出油，快出油多，可以把它放到阳光下晒制一下，具体做法是把鸡蛋清洗干净表面，然后准备适量的白酒，把每一个鸡蛋都放到白酒中滚一圈，取出以后再放到食用盐中滚一圈，让它的表面都沾上盐，外层包上保鲜膜，放到阳光下晒3到4天，然后放到阴凉的环境中，腌制20到30天，煮熟以后蛋黄就会出油 。
3、饱和盐水腌制：用饱和盐水腌制出的鸡蛋出油也特别多，在腌制的时候，需要把水放到锅中加热烧开，再放入适量食用盐，一直达到饱和状态，盐水的时候可以加入适量的八角和花椒，煮好盐水以后降温，把它放到腌鸡蛋的坛子中，再把鸡蛋逐个醮取白酒以后放到盐水中，密封腌制二十五天，取出煮熟，蛋黄就能出油，而且出油数量特别多 。
推荐阅读
- 鸡蛋韭菜包子的做法窍门 教你鸡蛋韭菜包子的做法窍门
- 鸡蛋柿子酱的制作方法 鸡蛋柿子酱怎么做
- 蔬菜鸡蛋灌饼 蔬菜鸡蛋灌饼怎么做
- 鸡蛋冷水下锅煮几分钟 鸡蛋冷水下锅煮多久
- 栀子花叶片出油怎么回事
- 鸡蛋土豆一起吃有毒吗 土豆和鸡蛋能一起吃吗
- 纯牛奶鸡蛋糕的做法和配方 纯牛奶鸡蛋糕的做法和配方是什么
- 腌制萝卜的方法大全窍门 腌制萝卜的做法
- 奥尔良大鸡翅烧烤的腌制方法 奥尔良烧烤鸡翅做法
- 河南萝卜干腌制的方法 河南萝卜干怎么腌制