面粉中加入盐糖小苏打鸡蛋无铝泡打粉先拌均匀，而后把水倒入，用手插入盆底再把面翻上来 ， 如此反复多次和均匀，稍醒后，再把手插入盆底把面翻上来 ， 再用拳头捣下去 ， 如此反复多次，使面团很滋润，外表光滑时，就算和好了 。
【油条怎么和面】油条，是一种古老的中式面食，别称馃子，油炸鬼，油炸果 。大果子长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲 ， 中国传统的早点之一 。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品来表达愤怒 。
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