1、葱切末，姜蒜切片，干辣椒切丝，适量的麻椒粒 。
2、面条鱼干用清水洗净，沥干水分 。
3、凉油下入麻椒粒，小火慢慢煸香 。
4、放入葱姜蒜、辣椒丝翻炒出香味 。
【香辣面条鱼做法】5、大火，放入鱼干翻炒 。
6、倒入料酒炒匀 。
7、再放入白醋翻炒 。
8、一小勺白糖炒匀 。
9、放入酱油翻炒，炒至水分收干为止 。
10、最后放入味精调味即可 。
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