01、夏至习俗1：食面
农历五月间（阳历6月22日）的夏至，是全年白昼最长的一天 。周代已有祭神仪式，认为可以消除国中的疫疠、荒年与人民的饥饿 。汉族风俗，流行于全国大部地区 。指夏至节(二十四节气之一)吃凉面(条)的习俗 。清放巳俦荨兜劬┧晔奔褪ぁ罚骸笆侨眨壹揖闶忱涮悦妫此姿倒媸且病柙疲骸菱柒较闹撩妗?/p>6月21日是二十四节气中的夏至，“冬至饺子夏至面”，好吃的北京人在夏至这天讲究吃面 。在民俗回归的当下，凡是跟夏至节令沾边儿的吃食都卖得不错 。按照老北京的风俗习惯，每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了，因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康 。
老北京夏至最爱炸酱面
6月21日是二十四节气中的夏至，“冬至饺子夏至面”，好吃的北京人在夏至这天讲究吃面 。在民俗回归的当下，凡是跟夏至节令沾边儿的吃食都卖得不错 。按照老北京的风俗习惯，每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了，因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康 。
夏至这天，北京各家面馆人气很旺 。无论面馆的四川凉面、担担面、红烧肉面还是炸酱面等等，各种面条都很“畅销” 。
西北有些地区夏至吃粽子在西北地区如陕西，此日食粽，并取菊为灰用来防止小麦受虫害 。
在南方，此日秤人以验肥瘦 。农家擀面为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆荚、豆腐及腊肉，祭祖后食用或赠送亲友 。
有些地区，此日多有成年的外甥和外甥女到娘舅家吃饭，舅家必备苋菜和葫芦做菜，俗说吃了苋菜，不会发痧，吃了葫芦，腿就有力气 。也有的到外婆家吃腌腊肉，说是吃了就不会疰夏 。
【夏至民间习俗有哪些？夏至的风俗活动是什么？】夏至习俗2：吃狗肉
一些地方还流传夏至食狗肉的习惯 。吃狗肉能强壮身体，史记云“秦人以狗御蛊，俗谓夏至宜食狗肉” 。意谓夏天多流行性疾病，夏至适宜食狗肉，以增强抵抗力 。故在夏至食狗肉的习俗一直沿袭至今 。
“夏至狗，没啶走(无处藏身) 。”农历夏至日，广东阳江有袭数百年的夏至食狗祛邪补身这一民间风俗 。
夏至这天，在阳江的一些镇上的农贸市场，往日的猪肉摊档，大部分挂起了狗肉，只有小部分摊档猪肉狗肉一起卖 。当地市场管理人员称，平日里这个农贸市场能销售四十头以上的猪肉，而今天是夏至日，作为主要肉食的猪肉上摊只有十多头，上午还没看到牛肉上摊，原因是当地群众每年夏至吃狗肉已成相传成习 。“挂猪头，卖狗肉”，成为夏至广东阳江地区肉菜市场一道独特的风景线 。
阳江人对夏至吃狗何以如此热衷？当地流传着这样一种说法，称夏至这天吃狗肉能祛邪补身，抵御瘟疫等 。“吃了夏至狗，西风绕道走”，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好 。正是基于这一良好愿望，成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化 。
唯一与民间传统不同的是，随着人们生活水平的不断提高，家家户户在夏至日杀狗的景致今天已不复存在 。然而，家家户户吃狗肉的习惯依然如故，区别只在于买吃的比杀吃的多 。当地群众说，平日里生意再不好的狗肉店，夏至天也能赚个满堂红，狗肉的价格也跟着大幅上涨 。
夏至习俗3：祭神祭天
在古代，夏至节的隆重程度不亚于端午节 。从周代开始，每逢夏至日，朝廷都要举行隆重的祭神仪式，以祈求消灾年丰 。除了祭祀外，朝廷还用歌舞礼乐的方式，祈祝国泰民安 。到了宋代，从夏至这天开始，朝中百官还要放假三天 。而辽代时妇女则互赠粉脂囊，用来除去身上的汗渍味 。
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