一、结构上的区别 。
氨基酸是蛋白质最小组成单位，由二个氨基酸组成的肽称为二肽，以次类推 。10肽以下称为寡肽，11肽以上称为多肽 。胶原蛋白多肽的分子量在1000—3000D左右 ， 寡肽的分子量则低于1000D 。
二、吸收的区别 。
相对于多肽，寡肽分子比较小 。不需消化，直接吸收 。吸收时不需消耗人体能量 。不会增加人体胃肠功能负担 。分子量小的寡肽可以比多肽具有更高皮肤渗透性 ， 更容易被人体皮肤吸收，可以100%被人体吸收 。同时由于分子量小到了一定程度，生物活性就发生了质的飞跃 。肽分子量越小 ， “氨基酸链”越短，越易被人体吸收和利用 。
三、作用上的区别 。
【多肽和寡肽的区别】寡肽具有载体作用 。可将人食的其它营养载在其本体上，输送到人体细胞、组织 。在人体内变成运输工具 ， 将各种微量元素运输到人体各部位 。具有极强的活性和生理功能多样性 。多肽主要控制人体的生长、发育、免疫调节和新陈代谢，使人体处于一种平衡状态 。
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