【双缩脲试剂检测蛋白质的原理】双缩脲是由两分子尿素缩合而成的化合物，将尿素加热到180摄氏度，则两分子尿素缩合成一分子双缩脲，并放出一分子氨 。双缩脲在碱性溶液中能与硫酸铜反应产生红紫色络合物，此反应称为双缩脲反应 。蛋白质分子中含有很多和双缩脲结构相似的肽键 ， 因此也能起双缩脲反应，形成红紫色络合物 。
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