涮羊肉一般会加入较多的蔬菜，在享受羊肉鲜美的同时，不忘补充维生素，做到饮食均衡 。
涮羊肉可以放的配菜一般分为蔬菜类、肉类、粉面类 。
蔬菜类：拍黄瓜、小葱拌豆腐、虾肉丸、平菇、香菇、金针菇、黄豆芽、土豆片、白萝卜、大白菜、油麦菜等 。
肉类：墨鱼丸、虾肉丸、火腿肠、蟹肉棒、亲亲肠、午餐肉、波波肠、肥牛等 。
【涮羊肉都可以放什么】其它：面筋、火锅面、粉丝、粉条、腐竹等 。
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