凉拌三丝丝的做法就是把材料洗净后切成细丝，凉拌三丝的做法如下：
【凉拌三丝丝的做法】1、海带洗净，切成细丝，放入开水锅中煮2分钟，捞出用凉水焯一下控干 。
2、把青椒和红椒洗净，去蒂根，去籽，切成丝，分别入开水锅中焯一下，捞出用凉水冲一下控干 。
3、取洁净瓷盆，将海带丝、青椒丝、红椒丝，放盐稍微腌一下，再加酱油、醋、糖、姜末、辣椒粉和芝麻油，搅拌均匀，白糖化开后出锅晾凉 。
4、熟芹菜段放入净瓷盆中，倒入酸辣汁，腌渍40分钟，入盘，撒入芝麻油，即可 。
凉拌三丝是一道以海带丝、青椒丝、红椒丝作为主要食材，以酱油、盐、醋、白糖、姜末、芝麻等作为辅料制作而成的传统名菜 。口味香脆，鲜咸酸三味 。软、脆、滑多种口感，清香爽口不腻 。是以海带，青椒，红椒为原料的一道美味佳肴，适于糖尿病人的低热量菜谱 。
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