材料:白果1斤多,猪五花肉适量,鸡蛋两粒 , 白菜 , 新鲜香菇适量
【谁知道福州的白果是怎么做的】1、白果洗净切薄片备用;
2、肉切成条,白菜和香菇切条;
3、鸡蛋打散,炒至7成熟盛出备用;
4、香葱末和姜末,起锅热油 , 倒入爆香,倒入猪肉翻炒片刻,再倒入白菜和香菇翻炒,最后倒入白果用中火翻炒 。接着倒入盐 , 福州虾油,酱油少许,继续翻炒 , 待白果变软再倒入炒好的鸡蛋,福建老酒,鸡精,葱花,炒匀盛盘即可 。
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