腊梅花为蜡梅科植物 。蜡梅的花蕾干燥，又名雪里花，一般在11月中旬开花直到次年3月左右，花期很长 。初春花未开放时采摘，及时低温干燥 。干燥花蕾呈圆形、矩形或倒卵形，长1～1 5厘米，宽约0 4～0 8厘米，花被叠合作花芽状，棕黄色，下半部由多数膜质鳞片所包
腊梅花
腊梅花为蜡梅科植物 。蜡梅的花蕾干燥，又名雪里花，一般在11月中旬开花直到次年3月左右，花期很长 。初春花未开放时采摘，及时低温干燥 。干燥花蕾呈圆形、矩形或倒卵形，长1～1.5厘米，宽约0.4～0.8厘米，花被叠合作花芽状，棕黄色，下半部由多数膜质鳞片所包，鳞片黄褐色，略呈三角形，有微毛 。气香，味微甜，后苦，稍有油腻感 。以花心黄色、完整饱满而未开放者为佳 。产自湖北、江苏、浙江、四川、贵州等地 。
一、形态特征
腊梅，落叶灌木，高2-4m 。茎丛出，多分枝，皮灰白色 。叶对生，有短柄，不具托叶，叶片卵形或矩圆状披针形，长7-15cm，宽3-7cm，先端渐尖，全缘，基部楔形或圆形，上面深绿色而光亮，老时粗糙，下面淡绿色，光滑，有时于叶脉上略被疏毛 。花先于叶开放，黄色，富有香气；花被多数，呈花瓣状，成多层的覆瓦状排列，内层花被小形，中层花被较大；黄色，薄而稍带光泽，外层成多数细鳞片；雄蕊5-6个，药外向；心皮多数，分离，着生于花托的内面；子房卵形，1室 。瘦果，椭圆形，深紫褐色，疏生细白毛，内有种子1粒 。
二、生活习性
生于山坡灌丛或水沟边[1] 。性喜阳光，亦稍耐阴，较能耐旱，害怕水涝 。有一定的耐寒能力，但却畏风，在当风口种植的腊梅，小花蕾常不开放或花瓣常被吹焦枯萎，花期延迟 。故腊梅一般多栽在背向阳处 。性喜肥，适于栽植在肥沃、疏松、排水良好、略带酸性的轻壤土中 。根蘖丛生，耐修剪，萌生力强，先开花，后生叶，在一年生枝上着蕾开花 。
三、主要分布
野生于山东、江苏、安徽、浙江、福建、江西、湖南、湖北、河南、陕西、四川、贵州、云南等省；广西、广东等省区均有栽培 。生于山地林中 。日本、朝鲜和欧洲、美洲均有引种栽培 。
四、常见品种
【腊梅花】腊梅原产中国中部，其中河南省鄢陵县之腊梅，曾有“鄢陵腊梅冠天下”之誉 。腊梅品种，大体有5种 。
1、素心梅 。花瓣长椭圆形，向后反卷，花色淡黄，心洁白，花香芳馥，因其花朵较大，又称“荷花梅” 。
2、虎蹄梅 。花大色黄，花瓣较圆，中心小花瓣微带红紫色；花像虎蹄，香气浓开花早 。
3、磬口梅 。花瓣较圆，色深黄，心紫色，香气浓，因其花心紫色，又称“檀香梅” 。
4、金钟梅 。花大黄色，形似金钟，重瓣，香气亦浓 。
5、狗牙梅 。花瓣尖而形较小，外轮花瓣淡黄色，内轮花瓣有紫条纹，香气淡，因其花九出，又称“九英梅” 。
上述5种中，以素心梅和磬口梅较为珍贵，色香俱佳，最具观赏价值 。
