带鱼的腥味是比较重的 ， 这对于很多爱吃带鱼的人来说是一件非常头疼的事情 。那么 ， 带鱼该怎么处理呢?
一般我们从市场上买回来的带鱼都是冷冻的 ， 所以需要先把带鱼表面的薄冰敲掉、解冻 。然后用钢丝球轻刷鱼身 ， 将鱼鳞刷干净 。之后先清洗鱼身 ， 再用剪刀将鱼鳍剪掉 。切记不能先剪鱼鳍再洗鱼身 ， 否则剪完的鱼鳍口很锋利 ， 会弄伤自己 。
【带鱼怎么处理】最后 ， 需要清理带鱼的头部、腹部和尾部 。带鱼的腹部有个小眼 ， 用剪刀顺着小眼往鱼头的方向剪过去 ， 然后把鱼头一起剪掉 。之后 ， 把没有剪干净的内脏和那层黑色的膜去除干净 。再把带鱼切成段 ， 然后放入温水中浸泡一段时间就可以了 。
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