【官桂和桂枝的区别】桂枝和官桂的原材料不一样 , 虽然它们都来自于桂树 , 但是来源部位的区别却非常大 , 桂枝是桂树的嫩枝为主要原材料 , 经过干燥制作 , 切片制成的一种中药 。官桂是以桂树的主干 , 去掉外面的老皮 , 取其枝干部位的嫩皮做成的中药 。
桂枝一般都是以中药为主 , 经常用来治疗风寒感冒等疾病 , 不会作为食材使用 。官桂虽说也可用以中药 , 但是大多数还是用以调味品 , 以食材为主 。
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