新姜可以洗干净之后 ， 存放在塑料袋中，然后在塑料袋内撒入一些盐，不要封口，随时用随时取出来 ， 这样可以保存十天左右 。
黄泥保存法也是一个不错的方法，将其存放在一个罐子中，然后再用黄泥埋?。?每天浇一点点水 ， 这样可以保持一个月左右 。
保存新鲜的姜最好是选择外皮无伤、茎块肥厚的大块姜，掰掉小牙后可以埋在潮而不湿的细砂土或黄土中保存，这样存放 ， 才会存放的时间比较久 。
保存姜还可以用盐水浸泡，用盐水将生姜浸泡一个小时，拿出来晒干 ， 然后存放在冰箱中，可以存放很长时间 。
姜还可以切开以后，用白酒保存 ， 将姜洗净晾干，再切片，装进事先准备好的洁净、干燥的旋口罐头瓶中 ， 然后倒入白酒，密封保存，这样可以保存很久 。白酒本身就有一定的杀菌作用 ， 所以用白酒保存，可以存放比较久 。
【新姜怎样保存放的时间久】日常生活中，如果不想用这些方法 ， 觉得比较麻烦，这个时候可以直接用保鲜膜包起来存放在冰箱的冷藏室即可 。
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