1、洋葱
洋葱含有的硫醇、硫化丙烯、S-甲基半胱氨酸亚砜等成分具有降血糖、降血脂的作用 。尤其是洋葱中的磺脲丁酸 ， 可以通过促进细胞对糖的利用而有效降低血糖 。另外 ， 所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂 ， 可对抗儿茶酚胺等升压物质 ， 促进钠盐排泄 ， 有降血压作用;洋葱可生食或炒食 。
2、黑木耳
黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质 ， 其中木耳多糖有降糖效果 ， 动物实验表明 ， 木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖 。黑木耳可炒菜或炖汤 ， 也可作配料 。
3、苦瓜
苦瓜中含有丰富的维生素C ， 而且有研究发现苦瓜中含有的苦瓜皂苷元素 ， 有着非常明显的降血糖的作用 ， 而且还能刺激胰岛素释放 。高血糖的患者可以每天食用 ， 这样能够很好的控制住血糖 。
4、西红柿
西红柿 ， 也就是番茄 。西红柿中含有大量的天然抗氧化剂 ， 除了维生素C之外还含有番茄红素 。番茄红素是一种让西红柿自然变红的天然色素 ， 具有很好的抗氧化作用 ， 所以血糖高的人可以适量食用 。
5、黄鳝鱼
黄鳝中含有黄鳝鱼素A和黄鳝鱼素B元素 ， 这两种物质有着良好的恢复调节血糖的正常功能的作用 ， 而且相关实验证明 ， 黄鳝鱼素还有着显著的类胰岛素降血糖的功效 。
6、黄瓜
黄瓜性味甘凉 ， 甘甜爽脆 ， 具有除热止渴的作用 。研究表明 ， 黄瓜含糖仅1.6% ， 是糖尿病患者常用的代食品 ， 并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等 。黄瓜中所含的丙醇二酸 ， 能抑制人体内糖类物质转变为脂肪 。
7、南瓜
【血糖高吃什么食物最好最佳 适合血糖高吃的食物有哪些】南瓜甘温无毒 ， 有补中益气功效 。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖 ， 能与人体内多余的胆固醇结合 ， 有防止胆固醇过高 ， 预防动脉硬化的功效 。现代医学研究表明 ， 南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质 ， 并有促进胰岛素分泌的作用 。糖尿病患者每天煮食南瓜100克 ， 对改善症状有良效 。
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