印度脆球绿汤是一种蘸料 ， 是用脆球饼蘸着吃 。其制作方法为将香菜叶、薄荷叶、辣椒、生姜、罗望子、粗糖粉、孜然粉和盐混合在一起 ， 搅拌成汁 ， 最后加入适量水搅拌均匀即可 。这种蘸料吃起来又酸又臭 ， 别有一番风味 。
印度脆球绿汤是什么
印度脆球原名为PaniPuri(Pani：一种酱汁 ， puri：脆饼) ， 这里被人们翻译成脆球饼 ， 这是印度街头最受欢迎的国民小吃 。脆球饼由两部分构成 。金色脆球是用小麦粉做成 ， 擀好的面皮往油锅里一炸 ， 几分钟后就会像打了气一般鼓成空心的气团;给脆球戳上个小口 ， 内部可盛上自制的土豆沙拉 ， 最后舀上一勺秘制的绿色汤汁 ， 即可食用 。
【印度脆球绿汤是什么 印度绿汤是什么做的】
蘸上绿色酱汁之后 ， 吃下去会有一种类似薄荷的清凉、水果的甜腻、柠檬的酸爽、芥末的刺激 ， 汇成的酸甜辛辣被牢牢地裹在薄脆的“壳”里 ， 一口下去在舌尖炸开的一瞬间 ， 调皮地在口腔内部四处弹跳打转 ， 令人回味无穷 。
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