苦瓜中间的芯要去掉 。苦瓜一般食用的是苦瓜的肉 ， 它的籽以及瓜瓢都不可以进行食用 ， 因苦瓜最苦的地方就是苦瓜籽以及苦瓜瓢 ， 且苦瓜芯不具备人体所需的营养 ， 所以在吃苦瓜的时候 ， 建议将其挖掉 。
【苦瓜中间的芯要去掉吗】苦瓜多分枝 ， 茎、枝被柔毛；卷须纤细 ， 不分歧 ， 叶柄细长 ， 叶片膜质 ， 上面绿色 ， 背面淡绿色 ， 叶脉掌状；雌雄同株 ， 子房纺锤形 ， 柱头膨大；果实纺锤形或圆柱形 ， 多瘤皱 ， 成熟后橙黄色 ， 种子长圆形 ， 两面有刻纹 。其起源于热带 ， 要求较高的温度 ， 耐热而不耐寒 ， 但通过长期的栽培和选择 ， 适应性较强 ， 10-35℃均能适应 。原产于东印度 ， 广泛栽培于世界热带到温带地区 。
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