【大肉是指什么肉】大肉就是指猪肉 。有一种说法是猪肉分大肉和小肉,大肉燎毛后煮熟上供,然后众人分食;小肉做成小肉饭,众人分食 。在回民聚居的地方,他们忌讳称猪肉,所以会称猪肉为大肉 。由于明朝皇帝姓“朱”,与“猪”同音,明朝人为避讳,把猪称为豚,猪肉称为大肉或豚肉 。又有说法是这个习俗在清朝建立后带入关内,满族人民的”大肉“、”小肉饭“这两个词汇也传入关内 。起初仅仅在满族家庭内部使用 。
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