【四子王旗羊杂碎做法】材料:羊杂适量,姜适量 , 葱适量 , 料酒适量,香菜适量,盐适量,鸡精适量,醋适量,胡椒粉适量 。
做法:
1、羊杂洗净后,放入开水中煮片刻 , 再用冷水适当冲洗;
2、锅内更换新水,重新放入羊杂,大火烧开;
3、沥去浮沫;
4、姜切片,葱切碎,香菜切碎;
5、锅中加入姜适量、料酒适量 , 转换为小火熬一小时左右;
6、加适量葱、香菜、盐、鸡精、醋、胡椒粉调味皆可 。
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