新菜板用盐水泡一天后即可涂油 ， 新买回来的菜板 ， 首先进行清洗 ， 把外层的蜡洗掉 ， 之后用浓盐水浸泡一天 ， 目的是让木头表面带有盐分 ， 盐能吸潮可以防止木头干燥开裂 。
菜板
菜板即砧板 ， 是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板 ， 口语叫菜板 ， 书面语谓之砧板 ， 以前菜板以木块为主 ， 但近来大多以塑料为材料浇铸 。
【新菜板用盐水泡后多久涂油】 菜板为了避免储放不当造成开裂 ， 砧板不要长时间泡水和阳光曝晒 ， 也不易长时间放在通风处 ， 风干后应拿回室内 。
由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵 ， 因此 ， 菜板不可避免地要受到污染 ， 如果再用这样的菜板切熟食 ， 就会使熟食污染 。
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