1、食材：鸡爪6只、柠檬1个、香菜几棵、蒜头3瓣、酱油适量、白糖适量、盐适量、白开水适量、米醋适量、麻油适量、小米椒（可选）1根 。
2、鸡爪洗净 ， 剪掉趾甲 。
3、每个鸡爪一分为二 ， 方便入味和吃 。
4、鸡爪加入没过它的水 。
5、水沸后煮6分钟 。
6、捞起后马上放入冰水中冷却 。
7、调泡鸡爪的酱汁 ， 白开水中加入适量酱油 ， 盐 ， 麻油 ， 米醋 ， 白糖 ， 调至你喜欢的口味 。
8、具体比例不好说 ， 因为有人喜欢酸一点 ， 有人喜欢甜一点 ， 自己一边调一边试味道就好了 ，
9、记得不要调的太淡 ， 因为要让鸡爪入味才好吃 。
10、准备其他配料 ， 半个柠檬带皮切片去籽 ， 另一半取
11、最外层黄色的皮以及里面的肉 ， 白色部分不要 。香菜切段 ， 香菜根记得
12、不要扔 ， 味道比较浓 。蒜头切片 。喜欢吃辣椒的亲也可以准备一些小米椒 。
13、混合在一起 ， 然后放入鸡爪 。
【如何制作柠檬鸡爪 制作柠檬鸡爪的方法分享】14、如果怕柠檬会很苦 ， 切片的柠檬放在最上面就好了 。
15、盖好盖子 ， 放进冰箱冷藏6小时左右就可以吃了 。
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