1、异味：闻到一种异味，这是发热霉变的预兆 。
【大米霉变是什么样子】2、硬度降落：由于大米和微生物的激烈呼吸，部分水分凝结，米粒湿润，称为“出汗”，其硬度下降，叫“身骨发软”，散落性低，乎握能够成团 。
3、色泽鲜明：米粒表面水汽凝结，米粒色泽显得鲜明 。
4、脱糠：因米粒湿润，粘附糠粉或米粒未碾尽的糠皮浮起，显得粗糙、不光亮 。
5、起眼：由十大米胚部组织较松，含蛋自质、脂肪较多，霉菌先从此腐蚀，使胚部变色，俗称“起眼” 。
6、起筋：米粒正面与反面的沟纹呈红色，继而成灰红色，故称“起筋”米的光泽发暗 。
推荐阅读
- 同手同脚是什么原因
- 万户桃符新气象下联是什么
- 比兴手法是什么意思
- 煤气罐是什么垃圾？煤气罐是有害垃圾还是可回收垃圾？
- 邓稼先是什么父
- 宸汐缘小白是什么品种
- 清明的传说 清明的传说是什么
- 劳务发票是什么意思
- 蜗牛睡眠出现闪退是什么原因？闪退的解决方法说明
- 一元二次不等式解法 一元二次不等式解法是什么