无糖可乐是将可乐中的低糖成分换为代糖的可乐 。代糖可分为营养性的甜味剂及非营养性的甜味剂 ， 都是有甜味的 。无糖可乐只是没有添加白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等成分 ， 而用代糖代替 ， 所以还是有甜味的 。
代糖的种类
山梨醇：由蓝莓中提炼出来 ， 为白色结晶状 ， 甜味大约是蔗糖的一半 ， 常被用于制作口香糖或无糖糖果 。
甘露醇：亚洲有一些棕色海草中便富含此种成份 ， 它呈现白色结晶状 ， 甜度约为蔗糖的百分之七十 ， 常用于制作无糖糖果或果酱等 。
【无糖可乐为什么甜】 木糖醇：由木糖氢化而得 ， 自然界存在于蔬菜中 ， 目前食品工业上可从半纤维素合成 ， 甜度是蔗糖的百分之九十左右 ， 常用于制作糖果、口香糖或清凉含片 。
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