酸奶菌种是一种高纯度的浓缩的以及标准的冷冻以及冷冻干燥发酵剂菌种 。它只能用于发酵，并做出酸奶 。
制做醋的原料除糯米外，还有许多杂粮，如高粱、甘薯干、米糠、野生淀粉等 。
【酸奶菌种可以做醋吗】因此酸奶菌种是不可以做醋的 。
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