酸辣夹沙的做法如下:
主料:牛肉、鸡蛋 。
【酸辣加沙怎么做】配料:辣椒、酸辣汁、淀粉、盐 。
步骤:
1、把牛肉剁碎;
2、将鸡蛋摊成鸡蛋饼做皮;
3、放一层鸡蛋摊的皮 , 把肉馅铺上,再放一层皮 , 用刀面把皮和馅拍实、拍平之后切成小块,或是小指状的条形,或切成菱形并将其下油锅炸成金黄色然后捞出备用;
4、锅中底油,油热放辣椒爆香一下,将炸好的夹沙放入,加入酸辣汁和盐并加入适量水,继续翻炒 , 最后用淀粉勾芡即可 。
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