【柿子放着自己会熟吗】没有成熟的柿子 ， 放置一段时间可以自己成熟 。柿子和猕猴桃一样属于后熟型水果 。刚采摘的柿子不能直接食用，里面含有大量鞣酸，味道酸涩 ， 且对身体也不好，但经过放置一段时间，鞣酸含量会慢慢减少，口感也会变得脆爽清甜 。
柿子为柿科柿属植物，落叶乔木 ， 原产东亚 。在我国已有3000多年的栽培历史 。柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值 。迄今为止，各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质 ， 其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素，可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域 。鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的药物 。柿漆是良好的防腐剂，柿木可作雕刻用材、家具用材、装饰品及高尔夫球杆 。入秋后，柿果柿叶鲜艳悦目，具有良好的观赏作用 。柿树适应性极强 ， 能在自然条件较差的山区生长，是著名的“木本粮食”和“铁杆庄稼”，经济寿命长 ， 具有良好的生态效应和经济效应 。
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