1、使用新鲜的猪皮 ， 多少自己定量 ， 放入锅中 ， 使用开水稍煮一下 ， 捞出去掉肥肉、油脂 。把煮过猪皮的水倒掉 。猪皮切成丝或块备用 。
2、把切好的猪皮丝或块放入锅中 ， 放入盐、味精、姜片、蒜辫、八角、花椒、料酒等调料 。如需上颜色 ， 稍加些许酱油或是老抽 。放水是肉皮的三倍 。
【皮冻的熬制方法娄国民熟食 皮冻怎么做】3、开始大火至烧开 ， 撇沫 ， 转为小火继续熬制 ， 约2个小时闭火待凉 ， 捞出所有的粒和块状调料 。然后使用器皿塑料制品 ， 一般选择方形的 。将熬制好的肉皮汤倒入容器里 ， 放入冰箱 ， 10小时后晶莹透彻的皮冻就可以了 。
推荐阅读
- 亚麻籽的食用方法 食用亚麻籽的方法
- 阿胶的制作方法和材料 阿胶怎么制作
- 燕窝的食用方法和用量 燕窝的食用方法和用量介绍
- 红曲米食用方法 红曲米的食用方法
- 虎奶菌小孩的食用方法 虎奶菌介绍
- 芦笋的食用方法 怎么炒芦笋吃
- 薄荷叶的食用方法 薄荷叶有哪些吃法
- 果蔬丸子的制作方法 果蔬丸子怎么制作
- 话梅的制作方法 正宗话梅的制作方法
- 枇杷酒的制作方法 怎样制作枇杷酒