牛仔骨是什么肉

最佳答案牛仔骨是牛的胸肋骨部位的肉,又称牛小排 。肉质肥腴有筋腱 , 多汁耐嚼 , 带骨一起煎,更具香味 。但要明确的是,带骨头的在北美分割标准中 , 统称为牛仔骨,不带骨头的,统称为牛小排 。牛排的瘦肉部分、含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成分 。蛋白质是维持人体健康所不可欠缺的营养素 。

牛仔骨是什么肉



牛仔骨是牛的胸肋骨部位的肉,又称牛小排 。肉质肥腴有筋腱,多汁耐嚼,带骨一起煎,更具香味 。但要明确的是 , 带骨头的在北美分割标准中,统称为牛仔骨,不带骨头的,统称为牛小排 。牛排的瘦肉部分、含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成分 。蛋白质是维持人体健康所不可欠缺的营养素 。
牛仔骨营养价值:
【牛仔骨是什么肉】人体在吸引多样化食物的营养中,不可能全部摄取到所需营养 , 但从牛排中摄取为最直接和最充足的 。而且,牛排的营养成份很高,人体每天需要的22种胺基酸 , 一半以上的胺基酸可由人体制造,但有8种胺基酸在人体内无法自制的,称为必须胺基酸 , 得由食物中摄取 。牛排的另一特征,即是含有均衡营养的氨基酸 。

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