最佳答案冬天蛋挞不放冰箱能过夜,但隔夜的蛋挞口感会变 , 没有新鲜出炉的蛋挞口感滑嫩、酥脆 。由于蛋挞中心的蛋挞液用了大量的鸡蛋和牛奶,隔夜后腥味较重,变质的可能性也较高 , 建议将蛋挞放在隔潮的密封盒里,再放到冰箱里保存,但不得超过二十四个小时 。
冬天蛋挞不放冰箱能过夜 , 但隔夜的蛋挞口感会变,没有新鲜出炉的蛋挞口感滑嫩、酥脆 。由于蛋挞中心的蛋挞液用了大量的鸡蛋和牛奶,隔夜后腥味较重,变质的可能性也较高,建议将蛋挞放在隔潮的密封盒里 , 再放到冰箱里保存,但不得超过二十四个小时 。
【冬天蛋挞不放冰箱能过夜吗】蛋挞:
蛋挞,是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔 , 挞是英文tart的音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖 , 馅料密封的批派馅饼);蛋挞即以蛋浆为馅料的tart 。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆 。
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