1、冷水、鸡蛋一起下锅，开火煮3分钟（沸腾）后关火 。
2、关火不开盖再焖2分钟后，开盖起锅 。
3、鸡蛋起锅后放在冷水中晾一下，以便退壳 。
【正确煮鸡蛋的方法 鸡蛋怎么煮】4、鸡蛋退壳：把熟鸡蛋砸在桌上，手心压住鸡蛋来回滚两圈，轻松退壳 。
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