鸡蛋黄的热量和脂肪、胆固醇的确比鸡蛋白高一些，但其实鸡蛋本身的总热量就不算太大，只要每天吃1~2个鸡蛋所摄入的热量其实是很有限的，不会影响减肥，在鸡蛋黄上做文章对总热量的摄入起到的帮助不算大，我们可以在其他地方做文章 。比如去掉零食甜点和甜饮料的摄入，这部分热量可要大得多，而且它们营养价值不高，完全可以偶尔少吃；比如减少五花肉、肥肉的摄入比例，多吃精瘦肉，减少畜肉的摄入比例，提高鱼虾肉等脂肪含量更低的肉类的摄入 。而且吃鸡蛋不吃鸡蛋黄真的十分浪费，范志红老师也说过，如果鸡蛋只吃蛋白不吃蛋黄，还不如不吃，因为鸡蛋中的营养80%以上都包含在蛋黄里 。
有朋友认为是鸡蛋黄的胆固醇高，反正吃了也不利健康，就别吃了 。其实鸡蛋黄可真的很无辜，首先胆固醇并不是越少越好，而是预防过量，胆固醇是人体重要的组成部分，细胞膜、皮脂腺、大脑皮层等都需要胆固醇的加入，胆固醇还能运输部分物质；食物中摄入的胆固醇量可能也不是影响体内总胆固醇的较大因素，更不是绝对诱发高血脂的原因，食物中摄入的“外源性胆固醇”，只占总胆固醇的20~30%，吸收量还随着摄入量的增加而下降，最终吸收的外源性胆固醇其实很少，现代研究已经发现，摄入高胆固醇食物并不是诱发高胆固醇血症的直接因素，多吃几个鸡蛋黄也不会影响健康 。高血脂是由于长期不当的饮食，如高油高脂高糖，宵夜，烟酒，暴饮暴食、久坐久躺等综合因素造成的，摄入健康的高胆固醇食物并不是诱发心脑血管疾病的原因 。一般的高血脂患者也不用刻意回避吃蛋黄，除非是情况十分严重，医生也禁止吃蛋黄的情况下，才只吃蛋白 。
有的朋友还会问，为什么健身的人大部分只吃蛋白？
其实这也是一种偏见，很多健身人士比较挑剔，觉得增肌就必须要完全避免脂肪的摄入，其实并不用这样，减肥或增肌都是循序渐进的过程，而且脂肪对我们来说并不是有威胁的东西，身体也是需要脂肪的，在两餐之间进行糖异生效果的时候脂肪作为储备能源是有用处的 。另外就是很多健身教练或健身资料可能写到推荐只吃蛋白，但其实这是一种并不完全正确的方式，如果真的只吃蛋白倒不如别去浪费鸡蛋，补充蛋白去吃鱼虾啊，去多吃点豆腐，多吃点大豆不是更好 。如果嫌弃鸡蛋黄含有一些脂肪，那少吃一点就行了，这点脂肪根本不是影响减肥的绊脚石 。
【一个月只吃鸡蛋白能瘦多少斤?】其实减肥并不用用一些怪怪的方式，一个很简单的做法：每一餐少吃1/3~1/4的食物，一天下来大概能少吃500~700大卡左右的热量，坚持一段时间后，就会有减肥的效果，这样的方式不至于让我们过度饱食，也不会过度饥饿，是能长期坚持的方式 。减肥的做法中也推荐每日减少500~1000大卡的热量摄入，如果减少热量过多的话对身体不利，过少的话效率太低 。
推荐阅读
- 吃鸡蛋清有助于减肥吗?
- 檀香木应该戴在哪只手上
- P3600i使用一个月的感受
- Windows XP登录密码遗失应对策略
- 只用两步根治Windows XP任务栏假死
- 解决Win10连接无线网络之后只有浏览器能上网的方法
- 7610s使用一个月简单点评
- 三口之家一个月用多少电
- 大瘦身:我的WinXP安装盘只有200M
- 诺基亚E71一个月使用心得