清炒香菇的做法
1、香菇洗净撕碎 。
2、香葱切段 。
3、油锅烧热 。
4、下香菇快速翻炒 。
5、炒至香菇变软，这时候会出一些汤汁了 ， 加适量盐 ， 一点点味精（不放味精也可以 ， 香菇本身就很鲜） ， 加入香葱翻炒均匀即可 。
6、出锅装盘，简单又美味 。
香菇酿肉的做法：
1、将葱，姜，蒜切碎，与猪肉馅一起剁至起粘性 。
2、在肉馅里加入生抽，料酒，蚝油 ， 盐 ， 用筷子顺着一个方向搅拌，直到上劲，肉馅变粘 。
3、将香菇洗净，用小刀将香菇蒂去掉 。
4、将香菇翻面朝下，均匀的撒一点盐，让香菇有味道 。
5、然后取肉馅，填到香菇里 。依次做完，摆在空气炸锅的炸篮里 。
6、使用空气炸锅，190度烘烤10分钟，至香菇变软、肉馅流油 。
7、锅里倒入油，番茄酱，蚝油 ， 一点点盐，开火搅拌均匀，加入水淀粉 ， 一直搅拌汤汁变稠 。
【香菇的做法菜谱】8、最后将酱汁，淋在香菇上，撒上香菜碎 。
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