材料：
鸡一只、香菇适量、山药适量、姜一块儿、红枣几颗、枸杞适量、黄酒适量 。
制作方法：
1、首先将制作鸡汤所需的材料准备好，并清洗干净 。
2、将清洗干净的鸡剁成小块儿，并用白开水煮一会儿，清去浮沫，捞出锅中，用凉水冲洗干净 ， 放入炖锅中 。
3、再加入红枣、枸杞、姜块儿、香菇、在倒入适量的黄酒，加入适量的清水，用大火烧开 。
【鸡汤的做法材料】4、等到锅中烧开，将大火转为小火 ， 一直慢炖 。
5、在中间的时间将山药去皮洗净，切成小块儿 。在出锅前半个小时，加入山药，继续用小火慢炖，知道山药炖好即可 。
6、出锅前根据自己的口味加入适量的盐调味，一道美味的鸡汤就制作好啦 。
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