【肝硬化吃什么蔬菜好?】肝硬化适合吃洋葱、南瓜、菠菜、姜、海带、土豆、紫菜、大蒜、红薯叶子等 。菠菜中含有丰富的植物粗纤维、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等肝硬化患者所需的营养物质 。洋葱富含钾、维生素C、槲皮素和前列腺素A等营养素，所含硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用 。等等 。上面所说的蔬菜都对肝硬化患者有益处，但是要适量饮食，过犹不及 。
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