盐香蒸鸭的制作方法
材料：
新鲜嫩鸭、盐、花椒、八角、葱、料酒、花椒、盐
步骤：
1.放流动水将鸭的血水冲洗干净
2.用厨房纸将鸭身的水份抹干
3.盐和花椒粒，八角放锅里炒出香味
4.趁热将盐抹匀鸭身
5.用保鲜袋将鸭子包好放进冰箱腌制二个小时
6.锅里烧火，放入盐，葱结，八角和料酒烧开制成卤水
7.将腌过的鸭子放进锅1里浸泡2小时后烧开，撇去浮沫
8.关火盖上盖子焖20分钟
9.开火将水再次烧开后，再关火继续焖二十分钟，用筷子能插透鸭肉最厚部位即可
【盐香蒸鸭的做法?】10.捞出滤干晾凉斩好即可装盘
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