1、梭子蟹洗净 ， 掰开壳去除肺剁块 ， 洋葱切块 ， 香菜切段 ， 大葱切段 ， 小米辣、小米椒切滚刀块 ， 姜切片 ， 蒜对半切开；
【香辣蟹的做法 香辣蟹怎么做】
2、炒锅油温6成热 ， 爆香姜、葱、蒜、干辣椒、豆瓣、小米辣、小米椒；
3、炒出红油后倒入梭子蟹翻炒 ， 加入香叶、八角、啤酒炒匀 ， 大火收汁即可 。
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