步骤1
准备食材:甲鱼1只、盐1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根、姜1块、枸杞10克、红枣20克、鸡精1茶匙 。
![清炖甲鱼汤的做法 清炖甲鱼汤怎么做好吃](/images/defaultpic.gif)
步骤2
甲鱼清净备用 。
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步骤3
小葱切葱花 。
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步骤4
姜切片 。
![清炖甲鱼汤的做法 清炖甲鱼汤怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230505/193459A52-3.png)
步骤5
枸杞浸泡10分钟 。
![清炖甲鱼汤的做法 清炖甲鱼汤怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230505/19345960F-4.jpg)
步骤6
【清炖甲鱼汤的做法 清炖甲鱼汤怎么做好吃】红枣去核切片 。
![清炖甲鱼汤的做法 清炖甲鱼汤怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230505/19345963W-5.jpg)
步骤7
首先起锅倒水,水开下入甲鱼、料酒焯水2分钟,捞出备用 。
![清炖甲鱼汤的做法 清炖甲鱼汤怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230505/193459A43-6.jpg)
步骤8
然后将焯水的甲鱼倒入砂锅内,加入枸杞、红枣、姜片、料酒倒入适量清水烧开,转中火炖40分钟 。
![清炖甲鱼汤的做法 清炖甲鱼汤怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230505/1934595b5-7.jpg)
步骤9
接着加入盐、鸡精拌匀调味 。
![清炖甲鱼汤的做法 清炖甲鱼汤怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230505/1934591R8-8.jpg)
步骤10
最后盛入碗中,撒上葱花即可 。
![清炖甲鱼汤的做法 清炖甲鱼汤怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230505/19345920A-9.jpg)
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