葡萄酒要泡大概一个半月后就酿造好了 ， 一旦开封的葡萄酒 ， 最好尽快饮用 。自己酿造葡萄酒需要注意：
1、首先要对原料葡萄进行挑选 ， 尽量选择新鲜的葡萄 ， 避免使用霉变、破损的葡萄 。最好选用酿酒用的葡萄 ， 别用鲜食葡萄酿酒 ， 因为鲜食葡萄的含糖量如果不足 ， 在发酵时酒精含量有可能不够 ， 这样很难抑制一些杂菌生长 。
【把红酒放到水里泡多久?】2、其次要仔细冲洗葡萄 ， 将葡萄一颗颗进行认真清洗并完全晾干 ， 再用手捣碎或者挤碎 ， 撒上酵母拌匀 。随后装入容器 ， 在室内自然发酵 ， 瓶盖不要完全密封 。容器最好选择透明的玻璃器皿 。
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