黄花菜炖鸡的家常做法大全怎么做好
主料
鸡肉800g黄花菜100g
香菇100g
辅料
油适量盐适量
老酒适量生姜适量
香菇黄花菜炖鸡的做法步骤
1. 黄花菜泡开
2. 香菇泡水
3. 鸡肉焯水
4. 生姜切片
5. 热锅 ， 放入少量的油 ， 放入少量的生姜炒香 。
6. 倒入焯好水的鸡肉 ， 加入适量的老酒和盐 ， 炒香焖两三分钟加入泡好的香菇 ， 加入泡好的黄花菜 。
7. 炒一会儿加入适量的清水 ， 炖半个小时到40分钟就很入味了汤很浓很营养哦 。
小贴士
黄花菜性平、味甘、微苦 ， 归肝、脾、肾经；有清热利尿 ， 解毒消肿 ， 止血除烦 ， 宽胸膈 ， 养血平肝 ， 利水通乳 ， 利咽宽胸 ， 清利湿热 ， 发奶等功效 。
香菇中还含有丰富的食物纤维 ， 经常食用能降低血液中的胆固醇 ， 防止动脉粥样硬化 ， 对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效 。
鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素 ， 具有恢复疲劳、保护皮肤的作用；大腿肉中含有较多的铁质 ， 可改善缺铁性贫血；翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白 ， 具有强化血管、肌肉、肌腱的功能 。
黄花菜炖鸡的做法 ， 黄花菜炖鸡怎么做好吃 ， 黄花
1.鸡切块
2.黄花菜泡好洗净
3.锅中热油
4.放适量盐
5.放入辣椒生姜爆香
6.倒入鸡块翻炒
7.倒入料酒
8.加足量水
9.放入黄花菜 ， 大火炖煮半个小时
10.加入老抽
【黄花菜炖鸡怎么做好吃】11.加入生抽 ， 盐糖等调味 ， 大概15分钟小火收汁即可
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